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干煸豆角的做法

2018-11-08 06:13:14
干煸豆角的做法 “干煸豆角属于川菜系,算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的,正宗的干煸豆角里面是加芽菜的,但是我没有买到,所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。” 食材明细 主料 豆角 400克 五花肉末 150克 辅料 干辣椒 6个 葱 1棵 姜 1块 大蒜粒 4个 盐 1匙 鸡精 1匙 白糖 1勺 白芝麻 适量 微辣 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干煸豆角的做法步骤 1准备所需食材,将豆角摘洗干净并掰成小段备用。 2锅中加油烧热加入豆角。 3炸至豆角发干后捞出备用。 4干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。 5锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。 6下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。 7成品图。 8成品图。
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