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糯米藕的做法_3

2018-11-08 21:22:02
糯米藕的做法 “糯米藕我超爱的,填糯米时看看电视,一会就装满了,自己做经济实惠还安全卫生。” 食材明细 主料 藕 一段(700g) 糯米 200g 辅料 水 适量 冰糖 适量 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 糯米藕的做法步骤 1糯米淘洗干净,浸泡4小时。 2藕,洗干净,去皮,切去一头,但是不要扔掉,作为盖子。 3泡好的糯米倒掉水,填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助,把堆积在上面的糯米往下推,但是不要用力顶糯米,塞的太饱煮的时候藕会开裂,糯米会散在锅里。 4塞满糯米后,用牙签把盖子封上。 5电饭煲里放上适量的水,没过藕是的,我买的藕太大了,水太多后期收汁时间会更久,所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖,选择豆类模式,把藕焖到软糯。 6藕软糯后,连同汤汁一起倒到不粘锅里,开大火收汁,不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕,不要粘底。 7汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉,汤汁另盛小碗内。 8藕不烫手了切片,淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。
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